食品業界における省エネルギーのための集中的空気供給

摘要

冷凍食品分野はイギリスの食品業界の中で急速に拡大している。 冷凍製品は低温で生産しなければならず，年間のエネルギー使用量は3.34X10~（15）Jであり，そのうち6.01X10~（14）Jが工場を低温に保つために使われる。そこで，低温に保たなければならない部分のみ集中的に冷気を送り，その他の部分はそれより高い温度にすることで，エネルギー使用量を削減できると考える。 集中的空気供給システムによる省エネルギー効果を見るために，環境温度16℃のときシステム内を5℃に保つのに必要な空気供給温度と空気供給速度を測定した。