СВЯЗЬ СО_2-ГАЗООБМЕНА С НАКОПЛЕНИЕМ САХАРОВ И АКТИВНОСТЬЮ ИНВЕРТАЗ ПРИ ХОЛОДОВОМ ЗАКАЛИВАНИИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ

摘要

Морозостойкость растений зависит от сбалан сированности ключевых звеньев метаболизма при низких температурах, особенно от характера угле водного обмена [1]. Одной из адаптивных реакций на низкую температуру является накопление в клетках таких водорастворимых углеводов, как са хароза, глюкоза, фруктоза, раффиноза, стахиоза, фруктозаны, олигосахариды. Согласно литера турным данным, повышение устойчивости расте ний к низким температурам связано не столько с какой-либо одной специфической формой водо растворимых углеводов, сколько с их общей сум мой [2-6]. Известно, что их полифункциональная роль в устойчивости растений к низким темпера турам связана с криопротекторным действием на мембранную систему клетки; с участием в мета болических процессах в качестве источника энер гии и предшественников синтеза других веществ с защитным эффектом; кроме этого, растворимые углеводы служат осморегуляторами, уменьшаю щими интенсивность внеклеточного льдообразо вания.