乳蛋白質向上のための飼養管理: 分娩彼の乳蛋白質変動

摘要

乳成分に富んだ品質の良い牛乳を生産するためには、自分の飼育牛の個体ごとの能力と乳成分を十分に知り、常に飼養管理の改善を進めて行くことが大切であろう。 今回は、乳蛋白質が分娩後どのような変動をしているかを中心に、また乳蛋白質を向上させるためには、飼養管理上のどこがポイントであるかを説明してみたい。