好調の前年に対して15年は再び微減傾向にキユーピーが90周年迎え市場は賑わい

摘要

縮小傾向にあるマヨネーズ市場は活発なメニュー提案，新製品の発売があり，回復に期待がかかる。近年のマヨネーズ市場は飽和状態にあり縮小傾向が続いていたが，2014年はやや上向きで推移したとみられる。特に下げ止まりが続いていたレギュラータイプでは，消費増税前の駆け込み需要により基礎調味料の購買が高まったこともあり微増となり，健康意識の高まりとともに販売を拡大してきた健康訴求タイプも引き続き仲良した。