生産量は年間24万トン台で安定推移:クラッカーやバイ加工その他が好調

摘要

ビスケットには菓子市場を賑わすような派手な新商品こそこの数年ないものの，景気に大きく左右されず安定した需要を維持している。昨年のビスケット市場は，猛暑の影響で販売は伸び悩んだとの関係者の指摘もあるが，生産量は24万1，295トン（前年比99．4％）で3年連続24万トン台となった。また，全国ビスケット協会の推計によると生産金額は2，330億円（同98．4％）と，こちらも3年連続2，300億円台を保った。手頃な価格で保存性に優れ，腹持ちが良く幅広い年代に安心して会されていることが強みだ。