原料高の影響で市場に停滞感も

摘要

チヨコレート市場は，2006年から原料が上昇しており，市場に停滞感が出ている。農水省の統計によると，「原料用」（製菓や洋菓子の原料となる）の生産量は前年比98.3％，同じく「洋生用」（洋菓子やパンなどのコーティング用）の生産量が同99.5％と，厳しい環境の中ではば前年並みを維持している。 ただ，生産量は維持しても，販売状況は，あまり良くないという声もメーカーから聞かれる。