新製品づくりの牽引役に

摘要

ここ数年，バイオサーファクタント（BS）という言葉を目にしたり，聞くようになった。天然系界面活性剤といわれ，酵母や細菌によってつくりだされる。天然系界面活性剤は，植物由来のレシチン，動物由来のカゼインなど古くから利用されているものがあるが，BSは微生物がつくる界面活性効果をもつ物質で，分解性のよさなどから環境意識の高まりとともに，注目されるようになった。