キリンホールディングス、L－乳酸の高純度、高効率で生産可能な酵母の育種に成功、乳酸への変換効率は世界最高級の95％以上

摘要

キリンホールディングスは、バイオマス·プラスチックが注目される中でL－乳酸の高純度かつ高効率で生産する酵母の育種に成功した。同酵母による乳酸への変換効率は95％以上の世界レベル最高級の効率で産生できる。また光学純度は、99.9％を超えており、耐熱性などの点で高性能晶が製造できる。