ハウス食品グループ本社、“涙の出ないタマネギ”の開発に成功、今後の商品化については未定

摘要

ハウス食品グループ本社は“涙の出ないタマネギ”の開発に成功した。非遺伝子組み換え手法により、包丁などで切った際に涙を出させる催涙成分を弱めるタマネギを作ることに成功した。辛みもほとんど感じないという。水さらしが不要なため、すぐに厚切りして生食でき、タマネギ本来の栄養をとることができる。手に残る臭気も気にならない。同社は、「今後の商品化については未定」としている。