動物性蛋白質資源の生産向上と食の安全確保: 特に原虫病研究を中心として

摘要

国立大学法人帯広畜産大学は，畑作・酪農を主体とした十勝平野に位置する獣医・畜産専門のユニークな単科大学である．本学は畜産学・獣医学分野の研究者数および研究実績は全国のトップクラスであり，国内外における獣医畜産業の発展に大きな貢献をしてきた．国立大学法人化に伴い，本学は動植物由来食品の「安全と安心」に関する研究教育の推進により，食の安全と安心を担う専門職業人を育成し，獣医・農畜産分野における個性輝く「専門店」大学に充実発展することを将来目標としている．