新規食品添加物フェロシアン化物の指定について 食品衛生法施行規則および食品，添加物等の規格基準の一部改正

摘要

平成14年8月1日付け厚生労働省令101号をもって，食品衛生法施行規則（昭和23年厚生省令第23号）の一部改正が行われ，フェロシアン化物（フェロシアン化カリウム，フェロシアン化カルシウムおよびフェロシアン化ナトリウム）が，人の健康を損なうおそれのない場合として，厚生労働大臣が定める添加物に指定された。 以7にこれらの改正について，概要および留意点等を述べる。