医薬品分野におけるキチン·キトサン誘導体

摘要

キチン·キトサンは,N-アセチルグルコサミン,グルコサミンをユニットとする多糖類である.これらはバイオマスとして知られているが,ファインケミストリーとして本格的に取り組まれるようになったのは近年になってからである.現在では,凝集剤,化粧品原料,医用材料,固定化剤,食品への添加物等として利用されている.