高タンパク質含有漁業系廃棄物等を対象とした無加水メタン発酵システム

摘要

リサイクルが遅れている食品および漁業系廃棄物を対象とした無加水メタン発酵システムを開発した。水をまったく加えずにタンパク質成分由来のアンモニア阻害を回避して高性能で安定な実証システムを紹介し、検証結果について記載する。