野菜·果実安全管理の具体的基準を明示

摘要

米国で食品安全事故の原因の多くを占めるのが、生野菜や果実だ。それまで明文化された安全管理規制がなかった野菜·果実の生産などに対し、強化法によって初めて具体的な基準が設けられた。