装いを武器に丹波の美酒を世界へ

摘要

今から時をさかのぼること160年余、嘉永2年（1849年）に創業。丹波の酒蔵、西山酒造場は俳人·高浜虚子が愛した酒「小鼓」を造る。日本酒輸出では後発組だが、わずか6年で販売先を世界21カ国に拡大。海外でも激戦の日本酒市場で勝つ戦略とは－。