食品機械用潤滑油剤の最近の動向：食品機械用潤滑油の最近の動向

摘要

最近，食品を取り巻く諸事情には目を覆いたくなるような事例が次々と暴き出されてきています。 今まで美食とかグルメ等の言葉が一人歩きをして「世界中の美味，珍味が望むままに誰でもお金さえ出せば食べることができる，日本人はなんと幸せな国民であろう」と一般に思われて来たのは何だったのでしょう？ （ここでいう，美味，珍味とは単に珍しいもの，中々手に入らないものということです）。 今にして思えば，日本人は食の点で幸せな国民であったか？ 疑問にさえ思われます。 このような状況で，食品に関わる様々な要因の一つとして，食品や飲料製造機械に使用する潤滑油について順次お話を進めていきたいと思います。