ビール大国の消費事情

摘要

中国というと，茅台（マオタイ）酒，紹興酒といった地酒が伝統的に愛好されてきたが，このところの経済状況の変化に伴って中国人の嗜好（しこう）も大きく変化している。中でもビール生産量は急増しており，1980年の60万キロリットルが2000年には2,200万キロリットル（図）と，米国に次ぎ世界第2位である。 中国のビール消費事情および上海の酒類消費傾向について紹介する。