На современном рынке сырья предлагаются различные компоненты для повышения питательной ценности и эффективности использования корма. К таким компонентам относятся богатые белком дрожжи. В комбикорма, как правило, вводятся кормовые или гидролизные дрожжи, которые являютсяисточником не только белка, но и незаменимых аминокислот и витаминов группы В. При их выращивании в качестве штамма-продуцента кормового белка применяются микроскопические грибы родов Candida, Saccharomyces, Hansenulo, Toru/opsis и др. Однако клетки таких дрожжей уже закончили свой биологический цикл и представляют собой обычную белковую массу.
展开▼
