緑茶の抗アレルギーや脳、神経作用に及ぼす影響などを明らかにした

摘要

緑茶の効能が高い関心をあつめているとき、農林水産省の外郭団体であ7星物系特定産業技術研究推進機常（生研機構）の「茶の機能性研究」にかかわる中間成果発表会が昨年の日月26日、静岡市で行われた。この研究は同機構の基礎研究の一環として、農林水産省野菜、茶業試験場茶利用加工部の袴田勝弘部長を代表者に、同試験場、静岡大学、静岡県立大学、九州大学などの研究者が、緑茶成分の解析とその作用の解明に努めているもの。