際土壌年2015-健全な土壌は健全な食料生産の基盤

摘要

2015年は国連の定めた「国際土壌年」。 土壌は、食料や燃料、繊維、医薬品の生産基盤となるだけでも 私たちの生態系にとって欠かせないものです。 今後の農業と食料生産における土壌の役割を見つめ直すととも( 土壌改善のためのFAOの取り組みを紹介します。土壌の機能として最も広く知られているのは、 食料生産を支える力でしょう。土壌は農業 の基盤であり、食用の植物のほとんどすべて が土壌を介して育ちます。実際、私たちの食料の95%は直接的または間接的に土か ら生産されたものと推定されています。健 全な土壌は食用植物が成長し繁茂するの に必要な必須栄養素や水、酸素を供給し、 その根を支えます。また、土壌には急激な 気温の変化がもたらす影響を和らげ、傷み やすい植物の根を守る働きもあります。