アイスクリーム＆デザートの市場拡大に求められる戦略 - チルド菓子.アイスクリームの市場動向

摘要

ヨーグルト.デザート類（プリン、ゼリー、その他チルドデザート類）.アイスクリーム総市場は、その年度により各品目別では伸縮が見られるが、稔市場としては2004年度より拡大基調をたどっており、2004年度が前年度比1．8％増、2005年度が同0．5％増、2006年度が同2.7％増の8，345億5.000万円となったと推察される。また、2006年度については、各品目ともに前年度に比べ市場を拡大している点が注目される。少子高齢イヒなど大幅な市場拡大が見込めない中で、も健康もやも大人やゃ男性、など、ターゲットを明確化した商品展開により消費者の潜在ニーズを掘り起こすことで市場活性化を図る動きが見られる。以下カテゴリー別に市場動向を考察する。