黒酵母由来高純度beta-1，3-1，6-グルカン 「アクアbeta~(TM)」の機能性について

摘要

beta-1，3-グルカンはきのこに含まれる成分とししゅようて古くから知られており，抗腫瘍活性があること が報告されている卜4)。しかし，免疫賦活とい う観点からは，その分子レベルのメカニズムの詳 細解明がなされていないのが現状である。近年， beta-1，3-1，6-グルカンに関しては，マクロファージ上 のレセプターが報告されており，自然免疫を賦活 する重要な抗原物質として注目されつつある5)。