最近の健康飲料市場を牽弓Iする5つの成分卜レンド

摘要

「健康（health)」と「元気（wellness)」はす ベての飲料分野において成長のキーワードとなつ ている力人「健康」と銘打つだけではその実際の 効能にこだわる消費者を獲得することはできない。 以下，目下注目の成分素材について見てみる。1.タンパク質タンパク質は昔から健康に良いとされ，大豆タ ンパクや乳タンパクは広く飲料に使われている。 このほかにも，チア，亜麻，イェローピー（ェン ドウ豆）などをベースとするGlanbia Nutritionals 社の植物性タンパク質HarvestProや，MGP Ingredients社の低加水分解小麦タンパク質 Opteinなどがある。Opteinは高レベルのァミノ 酸グルタミンを含み，運動後の筋力回復に効果が あるほ力大豆タンパクや乳タンパクに比べて飲 料に加えても苦みが出ないというメリットもある という。