味、価格にそん色はないが、PRが不足 －無洗米を試食する－

摘要

ヌカでヌカを取り除き、洗わずに炊けるコメ“BG米”を試食した。 精米段階でヌカ自身の粘着作用によって、ヌカを取り除いているため、水で研ぐ必要が一切ない。 炊き方ほ、コメを入れたかまに水を適量入れ、三十分から一時間浸し、後は炊飯器のスイッチを入れるだけ。 BG米は現在、一般消費者向けと業務用を合わせて、一日に三百万食以上消費されているという。 パネルにはコメを水に浸すところから始めてもらい、電気炊飯器で炊いた後、試食いただいた。