食品工業におけるメカトロニクス技術の活用 －凍結細胞操作技術の開発－

摘要

メカトロニクスとは，ロボットのセンサやアクチュエータなどに代表される，機械工学（mechanics）と電気、電子工学（electronics）を融合させた総合的横断的な新しい学問領域である。 ノ近年，バイオテクノロジー，半導体製造，超精密機器，新材料開発，宇宙工学などの産業分野において，超高圧，極低温，高温，超クリーン，超高真空などの環境下におけるメカトロニクス技術の利用は増大し，またその技術の進歩は著しい。 筆者は，『食品工業，農畜産業におけるメカトロニクス技術の応用に関する研究』に長年に渡り携わっており，ピエゾ駆動方式の“細胞操作用ピエゾマイクロマニビュレーダや生体試料を3次元可視化する“マイクロスライサ画像処理システム（3次元内部構造顕微鏡）”などを考案し実用化してきた。