野菜苗生産技術の動向

摘要

石油価格の上昇が引き金となってバイオエタノール生産に弾みがつき、投機資金も穀物相場に流れて穀物価格は急上昇した（図－1）。 OECD（経済協力開発機構）とFAO（国連食糧農業磯閑）は、2008年5月に「農産物の国際価格は、今後10年間では過去の低水準には戻らないだろう」と予測した。 バイオエタノール生産の材料となるトウモロコシの増産は、ダイズの栽培面積、ひいては生産の減少と価格の上昇を引き起こし、いまや農畜産物とその加工品の値上げラッシュとなっている。 このほかの原因としては、中国やインドなどによる食料需要の増大や地球規模の気候変動があげられ、この傾向は長期にわたることが予測される。