サラダ菜＋高糖度トマトの大規模毒液栽培経営 －静岡県浜松市の（有）佐野、佐野　誠氏－

摘要

サラダ菜は露地栽培でスタートしたが、天候に左右されやすく、生産が不安定だったため、ハウス栽培への転換を図った。当初50aのハウスを、8年後の昭和60（1985）年には地域最大の100a規模とし、年間4作の周年栽培体系を確立した。 さらに、サラダ菜部会21名全員で施設化の推進、生産量の増大を図り、東京、名古屋、大阪各市場においてトップのシェアを占めるまでに至った。