「肥育とストレス'その23」

摘要

最近では、増しエサ（写真1)を使用しなくても成 績が変わらないので給与しない、という農家さんも多 いです。一方で、増しエサをやらないと「脂肪の質」 はもちろんのこと、「肉のテリ」などもなく、 「サシ」 の入りが悪いと言う農家さんもいます。増しエサを給 与した方が、餌のカロリーを上げられるので、理論上 は有利だと考えられます。しかしやり方次第では、増 しエサは牛にとってストレスとなり、給与が難しい飼 料でもあるのです。