農林水産大臣貴は京都府の平井鈐子さん

摘要

11月18日に京都市中央卸売市場にて第54回近畿東海北陸連合肉牛共進会が開催された。 6府県（静岡、福井、京都、三重、兵庫、滋賀）から黒毛和種100頭（去勢52頭、雌48頭）　 が出品された。 雌の部では48頭の出品があり、全体成績は、月齢32．5カ月、枝垂478．5kg、ロース芯60cm2、バラ厚8．4cm、脂肪厚2．6cm、歩留り基準値74．5、BMSNo．8．6、肉質等級4以上が81．3％、単価3263円であった。出生地は、宮崎県（11頭）、兵庫県（8頭）、鹿児島県（7頭）の3県、種雄牛は福之国（7頭）、福芳土井（5頭）が多かった。 審査講評は審査委員長の神戸大学農学部教授の向井文雄氏が行った。 雌牛については昨年の平均枝垂が453．1kgであったこともあり、昨年に比べて肉量に関する顔著な改善が見られたとの審査講評があった。