Influence of low air temperature in 1993 and high air temperature in 1994 on palatability and physicochemical characteristics [grain amylose and nitrogen content] of rice varieties in Fukushima Prefecture.

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• 来源
  《日本作物学会紀事》 |1998年第1期|共4页
• 作者

  Taira T;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 jpn
• 中图分类 禾谷类作物;
• 关键词

  rice; air temperature; grain; cooking quality; composition; amylose; nitrogen; Japan; Oryza sativa; Oryza;

  机译：大米;气温;粮食;烹饪质量;组成;直链淀粉;氮;日本;稻（Oryza sativa）;稻;