豚の発育性，産肉性，脂肪組織の脂肪酸組成および胸最長筋のアミノ酸組成に及ぼすソバ製粉粕給与の影響

摘要

豚の発育性，産肉低脂肪組織の脂肪酸組成およひ胸最長筋のアミノ酸組成に及ばすソバ製粉粕給与の影響について検討した。 消化試験では，乾物および有機物の消化率，TDNでは対照飼料，30％ソバ製粉粕添加飼料（ソバ飼料）およひソバ製粉粕聞には有意な差はみられたかった。 しかし，粗タンバク質の消化率でほ対照飼料とソバ飼料間には有意な差は見られなかったものの，対照飼料に比べソバ製粉粕の消化率か有意に高い値を示した（Pく0.05）。 また，粗脂肪の消化率ではソハ粉製粉粕，ソバ飼料，対照飼料の順で高い値を示し，それぞれの間に有意な差が見られた（P<0.05）。 発育成績では肥育前期における経過日数が対照区に比べ試験区で有意に長い値を示したが（Pく0.05），肥育前期およひ後期，試験期間全体の一日平均増体量，飼料要求率，飼料摂取量，肥育後期および試騒期間全体の経過日数には両区間に有意な差ほみられなかつた。 枝肉成績では背脂肪厚の「背」，「腰」ともに対照区に比べ試験区で有意に薄い値を示した（Pく0.05）。 脂肪組織の脂肪酸組成では筋肉間脂肪のC14:0 およびC16：0が対昭区に比ベ試験区で有意に高い値を示し（Pく0.05），C18：1 が対照区に比べ試験区で有意に低い値を示した（Pく0.05)。 胸最長筋の遊離アミノ酸組成ではγ一アミノ酪酸（GABA）が対照区に比べ試験区で有意に低い値を示したが（Pく0.05），その他の遊離アミソ酸では両区間に有意な差ほみられなかつた。