国産ブロイラー正肉の価格変動に関する先物市場上場適性

摘要

国産ブロイラー正肉の価格変動に関して，先物市場への上場適性を検討した．1989年10月から1996年9月まで，米国先物市場で取引された全農産物の出来高を計算した．1988年1月から1995年12月まで，国内先物市場上場農産物6商品と米国シカゴマーカンタイル取引所（CME）上場畜産物4商品の当限価格，および国産プロイラー正肉価格に関して，価格変動係数（％／年）を計算した．1992年1月から1995年12月まで，国内農産物6商品の出来高（枚／年）を計算し，価格変動係数（％／年）との回帰分析を行った．①米国の先物市場で，畜産物は安定的に取引されてきた．②国産ブロイラー正肉の平均価格変動係数（％／年）は，国内農産物6商品とCMEブタ関連2商品より小さいが，CMEウシ関連2商品より大きかった．③国産ブロイラー正肉のもも肉とむね肉は，価格変動と，回帰式（P＜0．05）から得られた先物市場に上場された場合の出来高から，先物市場上場の適性を有すると考える．