堆肥施用畑におけるダイコン，スイートコーンの窒素吸収とその品質への影響＊

摘要

畑に堆肥などの有機物を施用すると，窒素等の養分が供給され，また，土壌の物理性が改善され，土壌微生物の活動も活発になることが知られている．土づくりのために右横物の施用ほ一貫して奨励されてきたが，環境保全型農業や有磯農業の推進により，堆肥の利用はこれまで以上に増加するものと思われる．有機物施用の品質への影響については，有機農業は品質面で優れた農法であるのかどうかを含めて，様々に論議されている（森，1986；目黒，1998；藤原，2006）．しかし，藤原（2006）が有機物施用や堆肥を使用して生産した野菜の品質がどのように優れているか様々な研究棟関で数多く研究されてきたが，その結果ほ明確になっていないと指摘するように，有機物施用と作物品質の関係について結論は得られていない．