Il camone è sapido grazie all'acqua

摘要

I pomodori della coop "Terra e Sole" di Santa Margherita di Pula vengono irrigati con quelle salmastre. Solo così il prodotto diventa più saporito. Ma è ancora poco apprezzato sull'isola. Questo è il regno del camone. Siamo a Santa Margherita diPula, a 40 chilometri da Cagliari, in una piana fertile a un tiro di schioppo dalla costa meridionale dell'isola, patria riconosciuta del turismo. In questa terra bagnata dal mare si trova la cooperativa "Santa Margherita Terra e Sole", una coop di produttori specializzata nella produzione di pomodoro da mensa. Nata nel 1989 grazie a dieci coltivatori che avevano deciso di associarsi, oggi la cooperativa "Terra e Sole" può contare su 55 ettari di serre, tutti coltivati a pomodoro. Non solo a Pula, ma anche a Masainas, Castiadas e Capoterra.