電力利用で飛躍したしいたけ栽培

摘要

宮川氏は金沢市市瀬町で菌床しいたけ，水稲，ぎんなんを栽培する複合経営農家である。作付面積は菌床施設381坪（約1，257Ⅰぱ），水稲（コシヒカリ，酒米）260a，ぎんなん70aで，家族労働力3名のはか，年間延べ390人のパート労働力を雇用している。年間生産量は，しいたけ38万tコシヒカリ4，000kg，酒米（五首万石）7，500kg，ぎんなん1tである。