イムノアッセイで農作物中の残留農薬を簡易かつ迅速に検出する

摘要

国民の食の安全性に対する関心の高まりとともに，農作物や加工食品中に残留する農薬を的確に検出し，その量（濃度）を把握することが緊要の課題となっている．そもそも農薬は農業生産の安定化，生産物の品質向上，農作業の省力化，能率化を図るうえで必要不可欠な農業資材として位置づけられる．しかし，農薬は生理活性物質であるため，人畜および環境に被害を及ぼす恐れが無いよう各農薬に対して残留基準値を設けている．