中国稲作の技術的新段階〔3〕--多収、良質品種育成の展望--

摘要

中国の米を含む食糧の購買、販売流通システムはいくつかの段階を経てきた。 いずれの段階においても国営の商業部門と食糧部門が主導的役割を果してきた。国家は行政権限によって国営の商業部門の経営活動を保護し，援助してきた。 国家の食糧管理機構を見れば，中央から，省，地区（市），県郷までの各レベルに下部機構が設置され，買取販売，輸送，貯蔵，加工等の各部門が相互に結び付けられ，統一的指導の体制で実施され，米の私的取引は禁止されてきた。