水田農業の低コスト化に向けた 水稲品種育成の取り組み

摘要

国民の食生活の変化を反映して，主食用米 の家庭内消費量は減少する一方で，外食'中 食向けの業務用米の消費量は年々増大し，現在では主食用米の30%以上を占めるに至つて いる。業務用米には一定以上の食味と値頃感 のある価格が求められており，低コスト生産 が可能となる品種の育成が求められている。 また，攻めの農林水産業の中で，担い手への 農地集積、集約を加速するとともに，今後10 年間で米の生産コストを4割低減する取り組 みが開始されたところである。このため，肥 料コストゃ農業機械等の生産資材の低減とと もに，低コスト生産を可能とする品種育成が 強く求められている。