サツマィモの直播栽培

摘要

2010年度における全国のサッマイモ作付面積は約4万haであり、生産量86万tのうち加工食品用.デンプン原料用.アルコール用が全体の約半分を占める(図1)。そのうち約90%の生産を担う南九州地域では、生産農家戸数の減少にともない一戸当たりの作付面積が2010年までの10年間で1.2haと倍増している。一方で、当たり労働時間はこの10年で10%程度しか削減できていない。