新たな食品安全行政とトレーサビリティ

摘要

BSE問題や食品の虚偽表示問題などに関連して，「食」と「農」に関するさまざまな課題が顕在化しているなかで，食品の安全性の確保に関する施策を総合的に推進するために，本年5月に食品安全基本法が制定され，食品安全行政推進のため食品安全委員会が発足した。 農林水産省においても新たに消費，安全局を設置し，体制を整備するとともに関係個別法の改正，リスク管理対策の強化など施策の見直しを行ったところである。 こうした取り組みの1つとして，消費者の安心，信頼の確保にむけたトレーサビリティシステムの構築を目指したモデル実証試験や導入促進，普及啓発を推進している。