地域に根ざした産品とそれを支える仕組み

摘要

日本は南北様々な気候風土があり，豊かな自然が あり，四季がある。それを活かして，地域独特の優 れた農林水産物，食品が生産されており，旅行など でその土地の特産品を食べたりすると，日本に生ま れて良かったと実感することも多い。このような産品には，泉州水なす，小田原かまぼ このように地域名と一体となった名称が付けられて いるものも多い。地域の気候風土を活かした特徴あ る産品がその土地で長年生産されたことで，地域と その産品が強固に結びついて認識されるようになつ たものだ。このような名称は「地理的表示」といわ れている。