食品の安全に係る緊急事態に備元た中国の食品制度に関する調査

摘要

標記の調査は，（社）食品流通システム協会が，内閣府食品安全委員会の委託を受けて実施したものである。 調査団の構成は，田島俊雄東大教授を団長とし，食品流通，品質管理の専門家や私を含めて総勢5人である。 私は，中国の食品安全に係る行政細織，法制度の調査を分担した。今回の調査は，たかだか一週間程度（3月7日～14日）のものであり，概括的な把握にとどまらざるを得なかったが，調査によって新しい知見を得たり，中国の食品制度に関する認識を新たにすることも少なくなかった