2-3月播きの アブラナ科野菜キャベツ、ブロッコリ一、八クサイなど

摘要

キャベツ、ブロッコリ—およびハクサイはアブラナ科の野菜であるが、キャベツとブロッコリ—は同種(B. oleraceo)なのに対し、ハクサイはコマツナやカブなどと近縁(B.campestris)である。原産地はキヤベッとブロッコリーが地中海沿岸地域でハクサィも同様だが、もともとハクサイは不結球であり、その後、結球種が発生したとされる。アブラナ科植物は自然界でも交雑しゃすく変異に富んでおり、栽培品種においても種苗会社を中心に改良が進められ、多くの品種が育成されている。いずれの品目においても早晚性に限らず、形態的にも異なる品種が市販されているので、目的に合う品種を選定することが重要であるが、第一には栽培する時期に適した品種を選ぶことである。