サツマィモの生産と品種品種編(19) 「ほしキラリ」

摘要

サッマイモ蒸切干は、茨城県ひたちなか巿周辺を中心に生産される重要な地域特産農産物である。蒸切干加工用には多収で比較的食味の良い「タマユタカ」が広く作付けされてきたが、シロタ障害(蒸切干の一部が白色不透明となり、外観と食感が著しく低下する)が発生しやすく問題となっている。加えて、外国産蒸切干の輸入が増加し、国産品の品質向上が急務となつてきた。一方、蒸切干が黄色みのある良好な仕上がりで食味が優れる「泉S号」が作付けされてきたが、収量の低さなどから作付けは限定的である。そこで、当所ではシロタ障害の発生が少なく、外観と食味の優れる蒸切干加工用品種の開発を進め、「ほしキラリ」を育成した。