高知県の「やっこねぎ」生産

摘要

高知県中央東部に位置する土佐香美農協は、県内小ネギ生産量の70％を占める県下最大の小ネギ産地である。 土佐香美農協の小ネギは香美市土佐山田町を中心に栽培され「やっこねぎ」の名称で高知県園芸農業協同組合連合会（以