ベトナムの野菜生産事情

摘要

ベトナムは、インドシナ半島を包み込みような形で、最北端部から最南端部まで一、六〇〇kmの南北に細長いS字形をした国である。 気候は、北部は亜熱帯型で四季がある。南部は熱帯モンスーンに属し、乾期(十一月から四月）と雨期(五月から十月）がある。 ホーチミンから東北三〇〇kmの標高一、九〇〇mのダラソト高原は、年中夏の軽井沢を思わせる気候で、野菜の周年栽培を可能にしている。