花き生産における作業を考える－花き生産では運搬作業が意外に多い－

摘要

特に施設花きの生産では、植物を含めたものを運ぶ作業が意外に多い。 生産にかかる労力調査などでは、運搬移動の労力割合は思いのほか少ない。ところが作業者の立場から見ると、ものを運ぶ作業に始まり、ものを運んで作業が終わる感がある。 実は各作業項目のなかに運搬移動が隠れている。 労働調査の研究員は、目立った運搬作業は調査項目に入れるが、潜在的な運搬移動は無視されている。 実際にはこれが大きい。 特に鉢物や花壇苗生産では運搬作業の頻度が多く、施設規模が大きく、雇用者を多数使う経営では作業負担が大きい。 例えば、用土作り、植え替え作業には、使用資材や植え終わった鉢や酉などを移動運搬することが多く、出荷時にも運搬作業は重なるものである。