フキ新品種候補「大阪農技育成1号」の育成経過と特性

摘要

大阪南部の泉州地域で栽培されている「愛知早生ァキ」は、昭利初期に愛知県から導入され、七0年以上栽培が続けられている。 泉州地域では、先進的な栽培技術が真っ先に導入され、ビ二ルハウス等の施設栽培や種茎の冷蔵による早出し、遅出し等の技術が普及し、十一月から七月までの長期出荷が行われている。 また、柔らかさとみずみずしさで定評があり、「大阪ふき」のブランドで高値で取り引きされ、高収益を上げている。