全国野菜技術情報

摘要

ゴボウは機械化栽培が可能な畑作的野菜であることから、大規模畑作地帯における輪作体系に導入するのに適しており、十勝、網走地域を中心に作付面積、生産量は増加傾向にある（平成八年、作付面積∵二四〇〇ha、生産量二万七〇〇〇t）。 しかし北海道においてはゴボウ栽培の歴史が比較的浅く、土壌管理法、肥培管理法については充分確立されておらず、早急な対応が必要とされている。また作業体系についても、ゴボウハーベスタの導入等により収穫作業については省力化が実現されたが、春作業は全面施肥、砕土繋地、作条施肥、トレンチヤによる深耕、播種作業と多いことから、省力化こ商能率化が必要とされている。 そこで、ゴボウの生育特性、栄養特性、さらに機械化栽培体系も含めた総合的な栽培技術について検討したので、施肥法、作業体系を中心に、その成果の概略を報告する。