Ecco le raccomandazioni per ottenere un cavolfiore all'altezza delle richieste degli operatori della grande distribuzione. Una coltura in grado di dare discrete prospettive di guadagno ai produttori. Dalla Romagna le novità dalle sperimentazioni fatte sul campo. Bianco, piu bianco che si può. E pure compatto e pesante, ma non troppo. Ecco come deve essere il cavolfiore perfetto, quello richiesto da tutti i supermercati. Raccomandazioni òhe sono emerse durante la visita guidata in pieno campo organizzata in dicembre dal Crpv in collaborazione con Alimos e l'azienda speri-mentale Martorano 5. L'incontro, svoltosi a San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) nell'azienda Frisoni, ha permesso a tecnici e agricoltori di mettere a confronto alcune fra le varietà più diffuse in pieno campo, fra cui i 3 test: Oceano, Aviso e Delfino.
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